Magdalenas de fresa

Esta receta, quería ser una cosa y acaba siendo otra, como muchas de los experimentos que hago cuando entro en la cocina. Y pensareis, por que pone esta receta ni no le ha salido bien? Porque han quedado unas magdalenas de agarrate tu, esponjosas, sabrosas y nada difíciles de hacer.

Además con esta receta participo en el Reto de Marzo de Cocineros del Mundo en Google+ en el apartado de Dulce, pinchad aquí si queréis saber mas. Os apetece una?

Ingredientes:

250 gr de fresas

50 gr de azúcar

1/2 vaso de leche

100 gr de mantequilla

150 gr de azúcar

2 huevos

200 gr de harina

1/2 sobre de levadura química

Elaboración:

Con dos o tres horas de antelación mezclaremos la fresas cortadas con la leche y 50 gr de azúcar. Y dejaremos macerar en la nevera.

Por otro lado mezclaremos la mantequilla y el azúcar con las varillas, hasta conseguir una mezcla cremosa. Añadimos los huevos uno a uno y mezclamos bien. 

Colaremos las fresas que tenemos macerando y agregaremos el jugo a la mezcla anterior. Vamos añadiendo poco a poco la harina tamizada y la levadura. Por último echaremos las fresas.

Con la mezcla ya preparada llenaremos los molde de magdalenas y las llevaremos al horno unos 30 minutos a 200ºC.

Dejaremos enfriar y ya tendremos listas estas estupendas magdalenas. Que las disfrutéis.