Bizcochoco [Cuidado: Crea Adicción]

Hoy os traigo un espectacular bizcocho de chocolate, una sutil manera de decir, "Muerte por Chocolate". Y es que cuando lo hagáis no os durara ni un día. 

Es un bizcocho, jugoso y muy sabroso, que comes un trozo y tu cuerpo quiere más, y más, pero llega un momento que se acaba, y te ves de rodillas en la cocina gritando, "Noooooo".

Bien, he de confesaros, que en realidad pude resistirme a él (con mucho esfuerzo), y me duro unos tres días, y lo mejor de todo, el tercer día estaba igual de jugoso que el primero! 

Probadlo, os encantara, palabra de chocolatero.

Ingredientes:

75 gr de harina

150 gr de chocolate negro

3 cucharadas de leche

150 gr de mantequilla

3 huevos

150 gr de azúcar

Extracto de vainilla

Pizca de sal

Elaboración:

Pondremos a precalentar el horno a 150ºC, untamos el molde con mantequilla y enharinamos (se puede hacer con chocolate en polvo en vez de harina).

Derretiremos al baño maría el chocolate con la leche, retiramos del fuego e incorporaremos la mantequilla.

Por otro lado, batimos las yemas, el azúcar y el extracto de vainilla. Esta mezcla la añadiremos al chocolate cuando este, se enfríe un poco. Añadiremos después la harina tamizada, y por ultimo las claras de huevo montadas con la sal, mezclando suave y delicadamente.

Vertemos en el molde y horneamos, durante 45-50 minutos a 160ºC. El secreto de este bizcocho, es a parte de unas claras bien montadas, su cocción lenta.