Galletas de nueces y miel

Me declaro fan incondicional de las galletas caseras. Nada acompaña mejor el "cafecito" de después de comer que una galletita bien rica, y esta en concreto, ha hecho muy buenas migas con el café.
Es una galleta crujiente, y con mucho sabor a miel, en mi caso, miel de azahar, una de mis preferidas, muy común es esta tierra de naranjos.

Ingredientes:

250 gr de harina
50 gr de nueces
125 gr de azúcar
125 gr de mantequilla
65 gr de miel
1 huevo

Elaboración:

Calentaremos la miel y la mezclaremos junto con la mantequilla. Añadiremos después el huevo batido y el azúcar, y por último la harina tamizada junto con las nueces troceadas.

Precalentaremos el horno a 180ºC. Prepararemos las galletas formando pequeñas bolas de masa y después presionando con la mano, hasta conseguir la forma deseada. Podemos decorar con nueces o bien espolvorear azúcar, y hornearemos durante unos 20 minutos, sin que se tuesten demasiado.