Muffins Salados

Llevaba varios días con hacer unos muffins salados y después de investigar por la web y ver muchas recetas. Con un poco de aquí y otro poco de allá... "tachan"!! Muffins salados para sorprender a cualquiera.

Ingredientes:

200 gr de harina

1 sobre de levadura en polvo

3 huevos

100 gr de jamón york

100 gr de queso en polvo

12 aceitunas sin hueso

1/4 de vaso de aceite

3/4 de vaso de leche

1 cucharadita de orégano

sal y pimienta

Elaboración:

Lo primero sera encender el horno para que coja temperatura.

Debemos mezclar por un lado los ingredientes secos como la harina, la levadura, la sal, la pimienta y el orégano. Por otro lado los ingredientes líquidos empezando por batir los huevos y añadir después la leche y el aceite. A continuación mezclaremos las dos partes suavemente y añadiremos por ultimo el queso rallado, el jamón en tacos y las aceitunas picadas.

Solo nos queda rellenar los moldes y llevarlo al horno unos 30 o 35 min a 200ºC.

Sabremos si están hechos si al pincharlos con un palillo, este sale limpio.

Trucos y consejos:

• Si tamizamos la harina con un colador los muffins nos quedaran mas suaves.
• Cambiar 20 o 30 gr de harina por la misma cantidad de harina de maíz nos quedaran mas esponjosos.
• Podemos cambiar el relleno, es una receta abierta a innovar. Poniendo queso azul, chorizo, aceitunas negras, salchichas, bacon...