"Cheese Cake" Salado

He aquí un tierno bizcocho salado, que bien nos sirve de merienda para los peques, o un aperitivo para una cena con los amigos. Fácil de hacer y con un resultado genial, este bizcocho nos admite de todo, esta vez de jamón york, queso emmental, y aceitunas rellenas. Aunque lo he hecho solo de quesos, y cambiando el jamón por palitos de surimi, entre otras versiones, pero la base siempre es la misma.

Ingredientes:

3 huevos

100 gr de mantequilla

1 vaso de leche

150 gr de harina

100 gr de queso emmental

Jamón york

Aceitunas

7 gr levadura en polvo

Sal

Elaboración:

Empezaremos por mezclar los ingredientes líquidos, la leche, con los huevos y la mantequilla derretida. Agregaremos la harina tamizada junto con la levadura y una pizca de sal. Lo último sera añadir el jamón york y el queso en tacos y las aceitunas cortadas en rodajas.

Untaremos un molde con mantequilla, y colocaremos una tira de papel de horno a lo largo del molde para facilitarnos el desmoldado. Vertemos toda la mezcla anterior y lo llevaremos al horno a 180ºC unos 45 minutos. Al sacarlo dejaremos enfriar y cortaremos en rodajas para servirlo.