Reciclando... (5)

Este capitulo de reciclaje nace de los paseos diarios por la blogosfera cocinera. Tope de bruces con el blog del gran Catman, que si no lo conocéis, ya tardáis en hacer clic aquí. Hace un tiempo nos ofreció un magnifico flan de zanahoria y calabacin "al microondas" y me quede con la copla. La historia continua unos días después, de visita en casa de mis padres. Abro la nevera y me encuentro unos restos de hervido del día anterior, (mi madre que igual que mi abuela no tira nada) y se me encendió una lucecita. Pensé en la receta del cocinero gatuno, y me dije: "A reciclar!", con el resultado que podéis ver a continuación. Algunos pensareis equivocadamente que es una simple tortilla al micro, nada más lejos de la realidad, si no me creéis, ya sabéis, a probar se ha dicho!  

Ingredientes:

Sobras de hervido*

4 huevos

8 cucharadas de maizena

40 ml de nata

calabacin

bacon

pimienta

sal

*Patata, zanahoria, cebolla...

Elaboración:

En una sartén pochamos el calabacin rallado junto con el bacon. Por otro lado batimos los huevos junto con la nata y la maizena. Agregamos el sofrito anterior y las sobras de hervido.

Vertemos toda la mezcla en un molde de cristal engrasado y que sea apto para el microondas. Ya solo nos queda llevarlo 8 o 9 minutos al micro a máxima potencia. Una cena rápida, sencilla y de reciclaje! Quien da más?