Tarta de moras y frambuesa

En mis paseos diarios con la perrita, me encuentro con una gran morera, que las hace a montones y además riquísimas. Así que como ya hice el año pasado, he recogido unas pocas para preparar otra receta deliciosa. La última vez fue un Crumble de Moras que estaba para chuparse los dedos, esta vez sera una Tarta de Moras y Frambuesa que esta de escandalo.

Tarta de peras y queso fresco [Peras Rincón del Soto]

Hace unos días recibí una estupenda caja de peras, remitida por la Denominación de Origen Protegida Rincón del Soto, en la Rioja. Y he de confesar que he descubierto una de las mejores peras que he probado en la vida. Dulce, jugosa y sobre todo muy sabrosa.

Me gustaría dar las gracias a la DOP Peras del Rincón del Soto, por enviarme este auténtico manjar. Y con ello poder preparar una magnífica tarta, muy suave y ligera aunque no lo parezca, y a la vez muy sabrosa gracias a este gran producto riojano.

Además os voy a confesar dos cosas, es la primera vez que preparo la típica base de galletas, con galletas integrales, y me he llevado una grata sorpresa. Al igual que es la primera vez que uso queso fresco para esta receta, en sustitución del mascarpone, y queda una tarta deliciosa, e ideal para estos días tan calurosos.

"Le Cheesecake de ma mère"

Hace unos días tuve el enorme placer de recibir una invitación de Marina, de La Rosquilla de la Tia Laura, para el reto que organiza en su blog. Se trata del Comando Cheesecake, una oportunidad para compartir nuestras recetas de este magnífico postre. Además una escusa perfecta para sortear unos estupendos regalitos que se trajo de Londres. 

Con esto en mente, me fui al pueblo este fin de semana, y cual fue mi sorpresa cuando mi madre me dijo que tenía en mente hacer su espléndida Cheesecake, así que al final, el reto se ha convertido en una oportunidad estupenda para enseñaros la receta de mi madre, de ahí el titulo de la entrada.

Os emplazo a pasaros por el blog de Marina, y como dice ella, inundar la blogosfera de tartas de queso, hasta que nos salgan por las orejas, os animáis?

Tarta de Galletas con Café

Os traigo la versión de tarta de galletas según mi madre. La tarta que siempre o casi siempre hemos disfrutado en mi casa en fiestas de cumpleaños. 

Y es que a raíz de la entrada que os presente hace unos días, y aprovechando la visita que le hice a mi madre este fin de semana pasado, nos preparo su versión de esta clásica y popular tarta. Es posiblemente la forma mas sencilla de preparar esta delicia de todas las que he visto.

Os apetece saber como se hace? Pues nada, tomad papel y lápiz y seguid leyendo para disfrutar de esta estupenda receta!

Tarta de melocotón

A día de hoy aun no he encontrado un bizcocho básico para preparar mis tartas. Unas veces porque no me sube uniformemente, otras por el sabor o porque queda muy seco, no se, quizá es que sea muy perfeccionista o "tiquismiquis", pero no doy con él. Así que de momento uso esos que venden en el super, y la verdad, son una solución bastante digna.

En esta ocasión, se trata mas bien de un experimento, ya había preparado una tarta de cumpleaños para mi chica el miércoles y este domingo en casa de mi suegra había que preparar otra, pero aun nos salia el chocolate por las orejas, (¿recordáis la Tarta de galletas y chocolate?) así que me lance a experimentar, y me salio esta tarta, ligera, sabrosa y muy fácil de hacer, quien se atreve con ella?

Tarta de galletas y chocolate

Ayer, día 20 era el cumple de mi chica, y si o si tenia que preparar una tarta con mucho chocolate. Nada de una presencia testimonial, repito, mucho chocolate!

Tenia muchas ganas de preparar la tipica tarta de galletas, esa que nos trae tan buenos recuerdos de la niñez, y después de mucho buscar, di con la receta de La Niña Pimiento, una receta bastante elaborada, pero con un resultado espectacular, muy cerca de muerte por chocolate, justo lo que buscaba para mi chica.

He hecho unas pequeñas modificaciones y el resultado es este que os traigo hoy, con el visto bueno de la "cumpleañera".