Tarta de Calabaza

Si os gusta la calabaza, esta es la tarta perfecta. Esponjosa y con el crujiente de la galleta,simplemente genial. Si la hacéis, no podréis evitar hacer otra.

Ingredientes:

1 kg. de calabaza cruda
200 ml de nata para cocinar
4 huevos
160 gr de azúcar
50 gr de chocolate rallado
1 paquete de galletas
100 gr de mantequilla

Elaboración:

Lo primero que deberemos hacer es pelar, cortar y poner a hervir la calabaza. Cuando este tierna, escurrir y dejarla enfriar.
A continuación seguiremos por la base de la tarta. Picamos las galletas con el robot de cocina y mezclamos con la mantequilla previamente derretida. Mezclamos bien y vertemos en un molde de base desmontable.
Presionando con una cuchara repartiremos la mezcla por toda la base dejándolo uniforme y plano.

Por otro lado en un bol grande pondremos la calabaza ya fría y escurrida, y la machacamos con ayuda de un tenedor. Añadiremos los huevos, el azúcar y la nata y batiremos hasta obtener una mezcla homogenea.

Solo nos queda verter en el molde y poner el chocolate por encima.

 Llevaremos la tarta al horno a 180º C unos 30-40 min aproximadamente. Para saber si esta hecha la tarta basta con pinchar con un palillo en el centro de la tarta y si nos sale limpio estará listo, de lo contrario habrá que esperar un poco mas.